どら焼き生地から作ったラスク 「どラスク」 「虎てつ」自慢のどら焼き生地をじっくり焼き上げ、仕上げに砂糖を優しくまぶした「どラスク」。 一口かじれば、表面のやさしい甘さと、どら焼き生地ならではのコクが口いっぱいに広がりま […]

どら焼き生地で作ったチョコレートドーナツ 〜和と洋がであう、特別なおいしさ〜 「虎てつ」自慢の、ふんわりやさしい甘みのどら焼き生地を、色鮮やかなチョコレートでそっと包み込みました。 しっとりふんわりの生地とソフトなチョコ […]

しっとり上質。近江の米粉が香る「もちもちどら」 滋賀が誇るもち米「近江羽二重餅米」。 その上質な米粉を生地に惜しみなく練り込み、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げました。 ひと口含めば、しっとりとした深い口当たりと、お米本来の […]

和菓子職人が焼き上げた、 あんこ入りふぃなんしぇ 和菓子職人が丁寧に焼き上げる、香ばしくしっとりとしたフィナンシェ。バターの豊かな風味が広がる生地の中に、こだわりのあんこを包みました。洋菓子の上品な味わいと、あんこのやさ […]

手焼きならではの、もちっと食感。 ひこにゃんきんつば 風味豊かなつぶあんを、もちっとした生地で包み、ひとつひとつ丁寧に手焼きしています。小豆の粒感とやさしい甘さ、香ばしく焼き上げた生地の味わいが調和した、昔ながらのきんつ […]

彦根みやげの定番。 ひこにゃんが焼印された、虎てつ自慢のどら焼き。 どら焼き虎てつの一番人気「ひこどら」。ふわふわ、ほんのり甘い生地に、上品な甘さの自家製小倉あんを合わせました。ひこにゃんの愛らしい焼印も、ひこどらの人気 […]