和菓子職人が丁寧に焼き上げる、香ばしくしっとりとしたフィナンシェ。
バターの豊かな風味が広がる生地の中に、こだわりのあんこを包みました。
洋菓子の上品な味わいと、あんこのやさしい甘さが重なり合う、和菓子職人ならではの味わいをお楽しみください。
元パン職人だからこその発想で、生地は焼く前に１日寝かせ発酵・熟成し、ふわふわ食感に。１枚１枚丁寧に手焼きしています。
しっとりとした生地の中に、やさしい甘さのあんこを包みました。
フィナンシェの芳醇な風味とあんこのやさしい甘さが調和した、和洋折衷の焼き菓子です。