栗のもんぶらん【９月１日〜】

和菓子屋が作る、和の味わいを楽しむモンブラン。

ふわふわの生地に、なめらかな栗餡と栗のクリームを重ね、さらにクリームの中にも栗を忍ばせました。
仕上げには栗の甘露煮を添え、ひと口ごとに栗の豊かな風味を感じていただける、虎てつならではのモンブランです。


01｜和菓子屋がつくる、栗のモンブラン

洋菓子の定番であるモンブランを、和菓子屋ならではの素材と味わいで仕立てました。

栗のやさしい甘みと、和菓子にもなじみ深い栗餡を組み合わせることで、どこかほっとするような味わいに。

「和菓子屋だからこそ作れるモンブラン」を目指しました。

02｜ふわふわの生地と、なめらかな栗の味わい

土台には、ふわふわとしたやわらかな生地を使用。

その上に、なめらかな栗餡と栗のクリームを重ねています。

さらに、クリームの中にも栗を忍ばせることで、食べ進めるほどに栗の味わいを楽しめる仕立てに。

それぞれの層が重なり合うことで、やさしい甘さと栗の豊かな風味が広がります。

03｜仕上げに栗の甘露煮を

モンブランの上には、栗の甘露煮を添えました。

栗のほっくりとした食感と甘みがアクセントとなり、クリームとはまた違った栗の味わいをお楽しみいただけます。

見た目にも栗の存在感を感じられる、秋にぴったりの一品です。

商品情報

栗のもんぶらん
1,700円（税込）

販売期間
9月1日より期間限定販売

※販売期間・販売状況は変更となる場合がございます。
※確実にゲットしたい場合は事前予約がオススメです。
　お電話にて承ります。