湖北のセリと伊吹大根のみぞれ蕎麦
期間限定・旬を味わう季節蕎麦２月１日よりスタートしております ●湖北のセリと伊吹大根のみぞれ蕎麦 1780円湖北のセリと伊吹大根のみぞれで食べる冬のイチオシ蕎麦です。 セットの天ぷらにふぐと春菊を合わせました。 ホッとあ […]
【季節蕎麦】近江鴨フェア
10月1日からスタート 近江鴨フェア！ 「近江鴨」 滋賀県高島市で飼育されている近江鴨。 臭いやクセが無く、またやわらかな食感が特徴です。 抗酸化作用があり、美容に効果があるとされるビタミンA 代謝促進が期待できるビタミ […]
９月１日より 旬を味わう季節蕎麦「近江豚の冷しゃぶつけそば」
旬を味わうつる亀庵の季節蕎麦！ ９月１日からは ●近江豚の冷しゃぶつけそば 1680円 薬味入りの少し酸味の効いたつけ汁にごまダレのかかった冷しゃぶ、お蕎麦をつけて お召し上がりください。 ●マコモダケの天ぷら 48 […]
夏にぴったり涼しい蕎麦 ７月１日からの季節蕎麦 栄養たっぷり鱧と夏野菜
７月から登場いたします期間限定季節蕎麦 本格的に夏の到来ジメジメとした日々に体もなんとなくダルおも〜い食欲も下がりがちな日々ですけど、蕎麦ならつるっと美味しく感じますさらに、そこに夏に必要な栄養が満点！旬の蕎麦をご用意い […]
3月1日からの季節蕎麦 溢れる旨味と抜群の歯応え【滋賀の地鶏 近江黒鶏】蕎麦
３月から登場いたします期間限定季節蕎麦 旨味抜群近江黒鶏と伊吹蕎麦の饗宴滋賀の恵みが生み出す地鶏の旨味を、伊吹蕎麦の深みが引き立てます ・近江黒鶏南蛮そば ¥1,680近江黒鶏のもも肉を使用し、葱とせりの香りが口の中で広 […]
【とれたてだけの贅沢】新そばの季節です【新そばランチ】
収穫したてだけの贅沢・新そば -2023年度- 新そばとは収穫されたばかりの蕎麦のことを言います。 伊吹山の大自然が育み、歴史あるこの伊吹蕎麦の 収穫したてが食べられるのは、この季節だけ 伊吹在来そばは独特の風味と味がと […]
冬・旬を食べる季節蕎麦
旬を味わうつる亀庵の季節蕎麦 2023冬 雪が舞い、寒さが厳しくなるこの季節だからこそ 旨味を増していく食材たち つる亀庵では旬を迎える食材の中でも、特に蕎麦と相性がよく より旨味を引き立て合う食材をご用意致しました 冬 […]
【冬の季節蕎麦】寒鰤の伊吹大根みぞれ蕎麦【１２月１日〜】
冬の時期に食べていただきたい滋賀・冬の味覚 第二弾はこちら！ 【寒鰤の伊吹大根みぞれ蕎麦 ￥1,600（税込）】 鰤の旨味と出汁の旨味が合わさったイチオシ蕎麦。 みぞれにした伊吹大根が絡み合い、辛味と甘味のバランス抜群！ […]
【冬の季節蕎麦】鴨南蛮そば【12月1日〜】
冬の旬を味わう季節蕎麦 つる亀庵がおすすめする、冬の味覚はこちら！ 【鴨南蛮そば ¥1,550（税込）】 滋賀の冬といえば鴨！ 湖北では鴨鍋も有名です。 あぶらがたーっぷり乗ったこの時期の鴨の旨味が、出汁に染み出します。 […]
【秋の旬盛り合わせ】秋御膳
こんにちは、つる亀庵です 木々も赤く染まり始め、紅葉の季節 冬になる前のお出かけが楽しい時期ですね♪ 秋の旬をぎゅっと盛り込んだ、秋に美味しい食材を楽しめる【秋御膳】が新登場！ 秋御膳 ¥2,000 ＜内容＞ ・伊吹蕎麦 […]