３月３０日ー４月１４日の間のメニュー・予約について
桜開花時期の営業・メニューについて 彦根城の桜の開花に合わせて、３月３０日土曜日〜４月１４日日曜日の期間中一部営業を変更させていただきます。 ・毎月の晦日の日をお休みし、晦日セット販売を中止 ・期間中限定メニューにて、一 […]
3月の営業日について
2024年3月のつる亀庵の営業について 休業日：３月６日・１３日・２１日・２７日つる亀庵の日：２６日晦日の日：３１日 毎週水曜日定休日ですが、２０日（水）は営業を致します翌日２１日は振替休業日とさせていただきます
3月1日からの季節蕎麦 溢れる旨味と抜群の歯応え【滋賀の地鶏 近江黒鶏】蕎麦
３月から登場いたします期間限定季節蕎麦 旨味抜群近江黒鶏と伊吹蕎麦の饗宴滋賀の恵みが生み出す地鶏の旨味を、伊吹蕎麦の深みが引き立てます ・近江黒鶏南蛮そば ¥1,680近江黒鶏のもも肉を使用し、葱とせりの香りが口の中で広 […]
彦根藩の献上品にも選ばれた至高の蕎麦をご自宅で【献上伊吹蕎麦】最高品質の香りと喉越しをお楽しみください
購入はこちらから。店頭販売も行っております。 近江の歴史ある蕎麦唯一無二 個性豊かな味わい 平安時代・鎌倉時代から継承される“在来種伊吹そば”。在来品種という地域固有の特別な味と個性。実が締まって風味がよく、コシがあって […]
十割蕎麦が食べられるのはつる亀庵の日
蕎麦の風味を追求 十割蕎麦をつる亀庵の日に特別ご用意いたします！ つなぎを使用せず伊吹蕎麦の蕎麦粉のみで作り上げる十割蕎麦。普段の蕎麦は多くの方に食べやすい二八蕎麦をご提供しておりますが、つる亀庵の日限定で味や香りが濃 […]
2024年2月15日よりグランドメニューをリニューアル致します
これまでよりもさらに蕎麦の美味しさを追求し、つる亀庵ならではのお料理を提供するべくメニューと食器をリニューアルすることになりました。一昨年から完全自家製粉に切り替えておりますが、さらにこだわりの十割蕎麦や挽きぐるみ蕎麦 […]
【とれたてだけの贅沢】新そばの季節です【新そばランチ】
収穫したてだけの贅沢・新そば -2023年度- 新そばとは収穫されたばかりの蕎麦のことを言います。 伊吹山の大自然が育み、歴史あるこの伊吹蕎麦の 収穫したてが食べられるのは、この季節だけ 伊吹在来そばは独特の風味と味がと […]
【来年も健やかに】年越しそば【大晦日】
年越し蕎麦への願い 一年の苦労や災厄を さっぱり断ち切り 新年がよいものになるようにと 願いを込めました 皆様にとっても 良い年になりますように つる亀庵の 年越しそば ¥1,600 ※12月限定販売です す […]
冬・旬を食べる季節蕎麦
旬を味わうつる亀庵の季節蕎麦 2023冬 雪が舞い、寒さが厳しくなるこの季節だからこそ 旨味を増していく食材たち つる亀庵では旬を迎える食材の中でも、特に蕎麦と相性がよく より旨味を引き立て合う食材をご用意致しました 冬 […]
【秋の旬盛り合わせ】秋御膳
こんにちは、つる亀庵です 木々も赤く染まり始め、紅葉の季節 冬になる前のお出かけが楽しい時期ですね♪ 秋の旬をぎゅっと盛り込んだ、秋に美味しい食材を楽しめる【秋御膳】が新登場！ 秋御膳 ¥2,000 ＜内容＞ ・伊吹蕎麦 […]