2024年2月15日よりグランドメニューをリニューアル致します
これまでよりもさらに蕎麦の美味しさを追求し、つる亀庵ならではのお料理を提供するべくメニューと食器をリニューアルすることになりました。一昨年から完全自家製粉に切り替えておりますが、さらにこだわりの十割蕎麦や挽きぐるみ蕎麦 […]
【冬の季節蕎麦】寒鰤の伊吹大根みぞれ蕎麦【１２月１日〜】
冬の時期に食べていただきたい滋賀・冬の味覚 第二弾はこちら！ 【寒鰤の伊吹大根みぞれ蕎麦 ￥1,600（税込）】 鰤の旨味と出汁の旨味が合わさったイチオシ蕎麦。 みぞれにした伊吹大根が絡み合い、辛味と甘味のバランス抜群！ […]
【冬の季節蕎麦】鴨南蛮そば【12月1日〜】
冬の旬を味わう季節蕎麦 つる亀庵がおすすめする、冬の味覚はこちら！ 【鴨南蛮そば ¥1,550（税込）】 滋賀の冬といえば鴨！ 湖北では鴨鍋も有名です。 あぶらがたーっぷり乗ったこの時期の鴨の旨味が、出汁に染み出します。 […]
【秋の蕎麦】舞茸と野菜のかき揚げ天たねつけ蕎麦【１０月１日〜】
秋の旬を味わう季節蕎麦食欲の秋！秋は美味しいものが目白押しで目移りしますね そんな旬の食材から、蕎麦に合う食材を選んで参りました 【舞茸と野菜のかき揚げ天たねつけ蕎麦 ￥１，５００（税込】 天ぷらの旨味がつゆに染み込み、 […]
【秋の蕎麦】なめこと三つ葉の赤カブみぞれ蕎麦【１０月１日〜】
秋の旬を味わう季節蕎麦食欲の秋！秋は美味しいものが目白押しで目移りしますね そんな旬の食材から、蕎麦に合う食材を選んで参りました 【なめこと三つ葉の赤かぶみぞれ蕎麦 ￥１，4００（税込】 なめこそばにたっぷりの三つ葉と、 […]
【秋の蕎麦】蒸し鰹のあっさり薬味蕎麦【１０月１日〜】
10月1日より販売 秋の季節蕎麦 【蒸し鰹のあっさり薬味蕎麦 ￥1,500（税込】 蒸した鰹とたっぷりの薬味でさっぱりと仕上げました。 なんといっても鰹の旨味がうまい！ 鰹の美味しさをさっぱりとした薬味が引き立てます ぜ […]
８月１日からの季節蕎麦【やわらかいか天付き】夏の定番！ねばとろ蕎麦
【やわらかいか天付き】夏の定番！ねばとろ蕎麦食欲が無くてもズルズルッと食べやすい、ねばとろ蕎麦です。柔らかいアカイカを使用した天ぷらとベストマッチ！
８月１日からの季節蕎麦【近江黒鶏の天ぷら付き】夏のさっぱりすだち蕎麦
【近江黒鶏の天ぷら付き】夏のさっぱりすだち蕎麦夏にぴったり。さっぱりとしたすだち蕎麦をご用意しました。旨味がたっぷりの近江黒鶏の天ぷらと合わせてお召し上がり下さい。
そばに合う天ぷら選手権！夏を元気に乗り切る８月１日からの季節蕎麦
やっぱりそばの味をひきたてるのは、さくさく揚げたての天ぷらですね♪ということで、８月１日からの季節蕎麦はそれぞれの蕎麦を生かす旨味たっぷりの天ぷらたちです 【近江黒鶏の天ぷら付き】夏のさっぱりすだち蕎麦夏にぴったり。さっ […]