ふわふわ、ほんのり甘い生地

元パン職人の経験を生かし、生地を焼く前に一日寝かせて熟成。
鉄板で一枚一枚焼き上げています。

はちみつが生む、やさしい甘さ

生地にははちみつを使用。
餡とのバランスを考えた、ほんのり甘い味わい。

甘さを抑えた、上品な小倉あん

生地との相性を大切に、甘すぎない自家製小倉あんに。

滋賀・多賀の「あかたまご」

地元・多賀で育てられた原養鶏所の卵を使用。