収穫したてだけの贅沢・新そば -2023年度-

新そばとは収穫されたばかりの蕎麦のことを言います。

伊吹山の大自然が育み、歴史あるこの伊吹蕎麦の

収穫したてが食べられるのは、この季節だけ

伊吹在来そばは独特の風味と味がともに強く、野生味にあふれたそばと言われます

喉越しがよく上質な香りと甘みが特徴の伊吹在来蕎麦の風味を

１年に一度しかない新そばのこの季節にどうぞご堪能ください