【おうち時間ほっこり幸せプロジェクト】炭火焼比内地鶏の釜飯
こんにちは！ほっこりやです。
今回はテイクアウトに新メニューが登場！
炭火焼の比内地鶏がお楽しみいただける本格釜飯です。
ほっこりやこだわりの本格的な味をご自宅へ
充実したおうち時間のお手伝いをさせてくださいませ
比内地鶏の釜飯 ３合炊き￥５，０００
こだわりの釜飯をご家庭で・大切な方への贈呈品に
半日かけて仕込んだコラーゲンたっぷりの旨味が凝縮した鶏ガラスープに
杉樽２年熟成の醤油を合わせた特製出汁。
備長炭の高温で香ばしく炙った比内地鶏、
根菜、椎茸、赤こんにゃくと共に炊き込み
最後に比内地鶏のモモステーキを乗せれば
香ばしく香る至高の釜飯の完成です。
作り方
●炊飯器の場合
１、炊飯器の内釜にお米を入れてください。
※お米は洗ってあります。
２、出汁の入った具材をお米の上に入れてください。
３、炊飯器の[標準]のコースで炊き込んで下さい。
※[炊き込み]コースがあればそちらで炊き込んで下さい。
４、炊き上がったら素早く混ぜて、「モモステーキ」を上に乗せ、
蓋をして１０分蒸らしてください。※余熱で鶏肉に火が入ります。
●土釜の場合 店主おすすめ！
１、出汁の入った具材がゼリー状に固まっていれば、
液体状になるまで常温で戻してください。
※ガス火は火力があるので焦げる原因になります
２、土釜にお米、出汁の入った具材を入れて
蓋をして強火で蓋の穴から蒸気が出るまで炊いて下さい。
３、蒸気が出始めたら弱火にして１２分間炊いて下さい。
４、１２分経過したら強火にして１分～1分３０秒間火を入れて下さい。
※ご家庭のガス器具で差があります。
※余熱で鶏肉に火が入ります。
５、火を止めて蓋を開け「モモステーキ」を素早く上に乗せて下さい。
直ぐに蓋を閉めて、１０分間蒸らして下さい。
お茶碗に盛り付けてほっこりするひと時を！
お好みで刻んだ、いぶりガッコを乗せてお召し上がりください。
ご注文方法
●２日前までにご予約ください
（電話、LINE、どちらでも承ります）
●配送も承ります
※お支払いは送料含み着払いになります
※配送の場合は１週間前までにご予約ください
●販売期間 〜２０２１年１月末日まで
